Wildmenü am Mittag

Christian Mack zaubert ein „Wildes Menü“ in 6 Gängen. Feines Wildfleisch, von bekannten Jägern oder selbst erlegt, gepaart mit regionalen Zutaten und selbst gesammelten Kräutern, Blüten und Beeren. Eine kulinarische „Reise“ in die Heimat.

Ein wildes Erlebnis für Genießer – Christian Macks 6-Gänge-Menü

Wenn Leidenschaft, Handwerk und Naturverbundenheit aufeinandertreffen, entsteht ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Christian Mack lädt zu einem „Wilden Menü“ ein – einer feinen Sechs-Gänge-Komposition, bei der hochwertiges Wildfleisch im Mittelpunkt steht. Das Fleisch stammt von befreundeten, verantwortungsbewussten Jägern oder wurde vom Küchenchef selbst erlegt – stets mit größtem Respekt vor Tier und Natur.

Begleitet wird jeder Gang von regionalen Zutaten und liebevoll ausgewählten Aromen der heimischen Wälder und Wiesen: handverlesene Wildkräuter, Blüten, Beeren und Wurzeln. Alles, was die Natur zur jeweiligen Jahreszeit bietet, findet seinen Platz auf dem Teller – frisch, authentisch und geschmacklich tief verwurzelt in der Region.

Christian Mack versteht es, mit seiner Küche Geschichten zu erzählen. Jeder Gang führt die Gäste ein Stück weiter auf eine kulinarische Reise in die Heimat – mal erdig und kräftig, mal zart und überraschend. Ein Menü für Entdecker, Genießer und Naturfreunde, das nicht nur Gaumenfreuden bereitet, sondern auch ein Bewusstsein für Herkunft, Saisonalität und Nachhaltigkeit schafft.